Budino al Cioccolato e Avena

Confesso: io uso sempre il Bimby. Se continuerete a leggere di me vi accorgerete di come vada pazza per gli elettrodomestici che semplificano la vita.

Sono innamorata del mio Bimby, della mia macchina per fare l’acqua, del mio estrattore di succhi, della mia macchina per fare il sottovuoto, (della mia macchina fotografica)…

Non sono, invece, una grande amante dei dolci, a parte il cioccolato ed i cioccolatini, le marmellate e poco altro. Sono già troppo dolce di mio 😉

Ma quando ho invitati mi devo per forza inventare qualcosa.

Questo budino è facile, veloce e piace davvero a tutti.

E’ senza zucchero bianco, raffinato.

In questo caso ho utilizzato lo zucchero di palma di cocco, assolutamente non raffinato, con un basso indice glicemico e con un leggero sentore di liquirizia.

Ricco di sali minerali e vitamine del gruppo B, questo zucchero non è altro che la linfa della pianta, che viene poi bollita e cristallizzata. E’ lo zucchero più sostenibile del pianeta!

Lo puoi trovare qui e utilizzando il codice 257PS potrai godere dello sconto di 5,00:

CIBO CRUDO
IMG_3435-1

Difficoltà: facile

Preparazione: 10 min

Cottura: 15 min

 
INGREDIENTI

per 6 persone

PREPARAZIONE
·      1 litro di latte di soia

·      110 g di farina integrale di kamut

·      150 g di zucchero di palma

·      2 cucchiai di olio extravergine di oliva

·      90 g di cacao crudo

·      tre cucchiai di fiocchi d’avena

·      un cucchiaino di vaniglia in polvere bio

 

 

1.   unire, in una pentola antiaderente, il latte, lo zucchero, la farina, la vaniglia, il cacao, l’avena e l’olio poco alla volta, sbattendo bene con una frusta

2.   porre su fuoco medio/basso e mescolare continuamente per circa 10/15 min sino a che il composto non diventi cremoso

3.   versare in uno stampino precedentemente bagnato con un poco di acqua oppure in vari vasetti ermetici, quanti saranno gli ospiti

4.   fare raffreddare a temperatura ambiente e poi riporre in frigorifero per almeno tre ore

5.   al momento di toglierlo dallo stampino immergetelo per qualche secondo in acqua calda e poi capovolgetelo su un piatto da portata, altrimenti, se avete usato i vasetti, servitelo direttamente da lí

BIMBY: mettere nel boccale tutti gli ingredienti. Azionare 12 min, vel 4, 80 gradi, antiorario. Voilà!

 

Vi consiglio di usare il cacao crudo, perché naturalmente ricchissimo di antiossidanti.

Dove trovarlo? Facile!Accedendo dal link qua sotto troverai un ottimo cacao crudo e utilizzando il codice 257PS potrai godere dello sconto di 5,00!

CIBO CRUDO