Latte vegetale di Anacardi e Datteri

Preparare il latte vegetale in casa è davvero facile e dà soddisfazione. Si, perché da una manciata di noccioline create un litro di latte vegetale talmente gustoso che ve lo sognerete!

latte con mano a fuoco

Difficoltà: facile

Preparazione: 10 min

Cottura: //

 
INGREDIENTI

per un Litro

PREPARAZIONE
·      200 g di anacardi ammollati per due ore, se riuscite

·      4 datteri denocciolati

·      700 ml di acqua alcalina se possibile, altrimenti filtrata

·      mezzo cucchiaino di polvere di vaniglia

·      un pizzico di sale integrale

 

 

1.   Nel vostro frullatore oppure nel BIMBY: mettere nel boccale gli anacardi scolati

2.   Frullare alla velocità massima per un minuto e aggiungere gli altri ingredienti

3.   Frullare per un altro minuto alla massima velocità

4.   Filtrare bene con un canovaccio o con un sacchetto sintetico a maglie fini che trovate proprio per queste preparazioni su internet

5.   Conservare in una bottiglia di vetro per un massimo di quattro giorni

6.   Non buttate i resti degli anacardi: se li mescolate con dello sciroppo d’agave e del cacao ne uscirà un dessert davvero gustoso!

 

Potete trovare gli anacardi crudi e i datteri qui:

CIBO CRUDO

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latte e mano

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